EM info och videos
2007-12-09
Nytt om innehållsförteckningen i EM:1
De från början 80 talet arter i EM kulturen har enligt prof.Higa successivt kunnat minskas. Man har kunnat fastställa att de för EM effekten aktiva bakterierna var färre än väntat. Genom utvecklingsarbetet med EM har urvalet effektiva organismer därför kunnat minskas i betydande grad.

Innehållet i EM:1 som produceras numera hänförs till ett mindre 
antal strängar i respektive huvudgrupp. Strängarna redovisas inte 
offentligt utan endast i speciella fall på förfrågan till EMRO i Japan.
Huvudgrupperna är liksom tidigare, Mjölksyre bakterier, Jästsorter, 
och Fototropa bakterier.
Alla de ingående strängarna är kontrollerat oskadliga 
bakterier.

Aktinomyceter är en stor grupp urbakterier, prokaryote, som 
naturligt förekommer överallt i jordlagren. De har ett 
svampliknande växtsätt men hör inte till ordningen svampar. De 
har en viktig roll i naturens självläkande processer, d.s.k. 
Bioremediationen. De är intressanta för oss på många sätt. De kan 
överleva på mycket mager kost genom produktion av speciella 
hydrolytiska enzymer som gör det möjligt för bakterierna att 
utvinna näring ur nästan vad som helst. De är också kända för sin 
stora produktion av antibiotiska ämnen. De är ochså viktiga för kol-
kväve balansen. De positivt medverkande Aktinomyceterna gynnas och 
förstärks genom insatser med EM och behövs inte i grundpreparatet. 

De Fototropa bakterierna i EM är relaterade med Pseudomoas 
gruppen och som ochså är en stor grupp av Urbakterier. Även 
dessa är kända för att vara effektiva nedbrytare och klarar av att 
omsätta molekyler som de flesta andra arter inte klarar.
Dessa är ävenså viktiga för Bioremediation och för kol kväve 
balansen.

Jästerna hänförs till industrijäst och en speciell jästsort viktig i 
Kina 
och Japan för framställningen av soya och sake mm.
Jäster utvecklar många nyttiga ämnen, aminosyror och vitaminer 
mm. som tillför biologiska mervärden till ämnesomsättningen.

Mjölksyrebakterier har många kända positiva effekter i 
näringskedjan. Inte minst genom antibiotiska och konserverande 
verkningar och produktion av bioaktiva ämnen. Alla vet ju hur 
nyttigt det är med youghurt och mjölksyrade grönsaker.

Att den stora artrikedomen i EM är borta kan kännas som en 
förlust. Å andra sidan ger det en större säkerhet vad gäller 
innehållet. Det är lättare att hålla reda på ett färre antal arter.
Inte minst har det stor betydelse för regelverket och 
certifieringsarbetet. Den ursprungliga EM kulturen skulle aldrig 
kunna ledsagas genom den moderna marknadens regelsystem.